仙台牛

厳撰牛肉にこだわり美味しさを追求し続け、仙台牛にたどり着きました。 国内銘柄牛の中で、最高ランクに格付けされたのが「仙台牛」 きめ細やかな肉質が、創業から受け継いできたタレによく合います。 牛肉の旨みすべてを活かしたい思いで仙台牛を一頭買いしております。

和牛ユッケ

来店されたらまず頼んでいただきたい逸品「和牛ユッケ」
必ずお客様に食べてもらいたいと私たちの強い想いが実り、多摩地区で初めて生食用食肉取扱の認可を頂くことが出来ました。
黒毛和牛の内モモを使用。代々引き継がれた、秘伝のたれを揉みこんだ贅沢な旨味を存分にご堪能いただけます。

今では世界中で親しまれているスンドゥブチゲを、厳撰した素材を贅沢に使用し本店だけの味わいを実現しました。国産大豆と上質なにがりで作られたとうふと仙台牛からとった濃厚な牛出汁に具材の和豚もちぶたと、青森県産にんにくが唐辛子の辛さに絡み合い素材の旨さを引き立てます。
最初の一口目はとうふだけをすくって、大豆の風味豊かな味わいを。二口目からは濃厚なスープと絡めてご賞味ください。